发布日期:2025-04-13
本文转自:人民网-云南频道 由诺邓火腿制作的菜肴。人民网记者 刘怡摄 人民网云龙3月26日电 (符皓、刘怡、曾智慧、尹馨)走进春日里的云南省大理白族自治州云龙县诺邓镇,春色烂漫、梨花满山、火腿飘香。当地人将诺邓火腿与梨花、白芸豆、水果等食材巧妙搭配,用花式手法烹饪出诺邓火腿的“N种”吃法,为游客奉上了一场舌尖上的春日火腿盛宴。 诺邓火腿是全国地理标志性产品,因美食纪录片《舌尖上的中国》而名声大噪。诺邓火腿制作技艺历史悠久,已传承百年。制作时需以云龙当地散养的黑猪为原料,选用诺邓古村产的“诺盐”...